Beneficiile ghimbirului sunt cunoscute de sute de ani. Ghimbirul are multe proprietati curative. Este un rizom, ceea ce inseamna ca este alcatuit dintr-o tulpina subterana care poate fi folosita ca planta si medicament. Creste in zonele tropicale si provine dintr-o planta cu flori mov-verzui. Considerat a fi originar din Asia, a fost utilizat ca remediu in mod traditional, de sute de ani, in medicina din Asia pentru diverse boli: diaree si stomac deranjat, inclusiv greata.
Prepararea ceaiului de ghimbir
Ceaiul de ghimbir este extraordinar de bun in curele pentru slabit (arde grasimile) si detoxifiere a organismului. Consumat la 30 de minute dupa ce ati mancat, ajuta la o buna digestie si o ardere mai buna a grasimilor. Sunt persoane care prefera o ceasca de ceai cu ghimbir dimineata pe stomacul gol, dupa ce noaptea stomacul a prelucrat mancarea. Este ideal la prima ora, ca organismul sa primeasca un “dus” caldut interior, cu apa cu lamaie sau in combinatie cu ghimbir.
Ceaiul de ghimbir se poate prepara cu mai multe ingrediente. Un ceai complex contine; o lingurita de ghimbir proaspat ras, o felie de lamaie ecologila cu coaja (daca nu este bio, nu puneti coaja de la lamaie), un varf de cutit de scortisoara macinata, 1 lingura de miere, apa fiarta la temperatura de 80 grade.
Modul de preparare
Radacina de ghimbir se spala bine cu o periuta de plastic, si se curata coaja cu un cutit ceramic. Apoi se rade pe razatoarea mica (de preferat de plastic sau de ceramica) pana obtineti o lingurita plina. Ghimbirul proaspat ras lasa si zeama, adunati-o cu grija. Folositi o lingurita de plastic sau de bambus. Puneti ghimbirul ras intr-o cana termorezistenta de sticla sau ceramica si adaugati apa la temperatura de 80 grade.
Lamaia ecologica se spala cu apa in care s-a daugat putin bicarbonat de sodiu, se taie o felie groasa cu un cutit ceramic, se stoarce putin in cana, iar apoi se adauga restul feliei. Daca nu este lamaie bio, splati-o la fel, cu apa cu bicarbonat si curatati coaja. Coaja lamailor tratate contin substante care nu sunt indicate sa le consumam.
Adaugati un varf de cutit de scortisoara. Intre timp apa a scazut la temperatura de 40 grade, puteti adauga mierea cu o lingurita de plastic sau lemn, dupa care amestecati bine.
Mierea isi pierde toate proprietatile curative daca o opariti cu apa fiarta, adaugati-o in lichide care nu au temperaturi mai mari de 40 grade. Nu folositi linguri de metal in borcanul cu miere.
Ceaiul astfel obtinut se savureaza cu inghitituri mici, mancati si felia de lamaie. Sunt persoane care pun in ceai si cateva boabe de stafide aurii.
Ceaiul se poate prepara si fara scortisoara, sau fara miere, doar din apa cu lamaie si ghimbir. Ultima varianta este un excelent ajutor pentru slabit. In loc de lamaie puteti folosi limeta sau o combinatie intre lamaie si limeta. Daca limeta nu este bio, curatati-o de coaja.
La ce foloseste ghimbirul?
Este frecvent utilizat in intreaga lume pentru a trata greata rezultata din raul de miscare, greata din sarcina, raul produs de chimioterapie. Ghimbirul amelioreaza durerile musculare si articulare, precum artrita reumatoida si osteoartita.
Beneficiile ghimbirului – Greata si afectiuni ale stomacului
Beneficiile ghimbirului constau in uleiurile volatile continute de radacina, care sunt un excelent anti-acid, laxativ si anti-flatulenta (gaze). Aceste substante din ghimbir vor lucra activ in stomac si intestine. Ele pot lucra de asemenea, in sistemul nervos, la nivelul creierului pentru anihilarea gretei.
Proprietatile ghimbirului, benefice in artrita
Unele studii indica faptul ca luat in cantitati moderate, extractul de ghimbir poate atenua durerea cauzata de osteoartrita. De exemplu un studiu a indicat faptul ca extractul de ghimbir luat de 4 ori pe zi a redus semnificativ artrita in urma a trei luni de tratament. Unele studii au descoperit, ca extractele din ghimbir in anumite doze, pot fi comparabile cu cele ale ibuprofenului care este un medicament de sinteza, insotit bineinteles de reactii adverse.
Raul de dimineta, ameteli si dureri menstruale
Beneficiile ghimbirului s-au aratat si in tratamentul hemeopat pentru durerile menstruale si a neplacerilor care insotesc acest fenomen, o data pe luna. In timpul sarcinii, ar trebui sa consultati un medic specialist, pentru a va recomanda sau nu, un tratament cu extract din ghimbir. Un ceai cu putin ghimbir, nu face rau nici persoanelor gravide.
Beneficii pentru persoane care au facut chimioterapie
Un studiu realizat in 2009 pe 644 de pacienti cu cancer, care au consumat suplimente cu ghimbir, le-a scazut greata aparuta post-chimioterapie, cu 40%.
In testele de laborator, oamenii de stiinta au aratat ca extractul de ghimbir poate incetini cresterea celulelor canceroase din cancerul ovarian si rectal, precum si faptul ca prezinta o protectie impotriva bolii Alzheimer.
Contraindicatii ghimbir
Luat in cantitati mari pe stomacul gol, poate provoca arsuri. Combinatia cu miere formeaza un pansament. Inainte de interventii chirurgicale trebuie sa discutati cu medicul si sa-i spuneti ca ati consumat ghimbir, acesta poate interactiona cu medicamete care afecteaza sangele.
Depozitarea ghimbirului in congelator pentru un an sau mai mult
Pentru a stoca ghimbir pe termen nelimitat, pur si simplu il congelati cu tot cu coaja. Il puneti intr-o punga din care incercati sa scoateti cat mai mult aer. Cand aveti nevoie de el, radeti din el asa congelat, dupa care il puneti la loc.
In frigider poate fi pastrat pana la cateva zile.
In stare proaspata poate fi pastrat daca il tineti intr-un recipient si il acoperiti cu pamant. Cand aveti nevoie de el, il scoateti de acolo, radeti din el cat este necesar si il ingropati la loc. Pot sa apara si frunze din acesta, dar el va fi mereu proaspat.
